Можно ли болгарский перец при грудном вскармливании

Введение овоща в рацион

Если вы регулярно употребляли болгарский перец во время беременности, скорее всего, ваш малыш уже привык к его вкусу. Ведь плод заглатывает околоплодные воды, таким образом знакомясь с маминым рационом. Педиатры утверждают, что продукты, употребляемые женщиной «в положении», обычно не вызывают у крохи аллергии. Но за реакцией малыша следить все-таки надо.

Если же вы не являлись раньше любителем сладкого овоща, начните употреблять его в пищу не раньше, чем через 3—4 недели после родов. Вводя болгарский перец при грудном вскармливании в свой рацион, воспользуйтесь рекомендациями.

  1. Для первого раза выбирайте овощ зеленого цвета — он менее аллергенный. Если у ребенка не появилось высыпаний и его самочувствие не ухудшилось, можно смело пробовать желтые и красные сорта.
  2. Для проверки реакции крохи попробуйте съесть около 20-30 г — четверть стручка. Скушайте его во время завтрака, чтобы днем можно было отследить реакцию ребенка.
  3. Обязательно приготовьте овощ — сварите, стушите или сделайте фаршированный перец. Конечно, он не так полезен, но и не придает маминому молоку резкий характерный вкус, который не по душе грудничкам.
  4. Покупайте свежий перец в сезон его созревания — в конце лета и в начале осени. Чтобы сохранить овощ для зимнего времени, вы можете его заморозить. А вот покупать «пластмассовые» обработанные плоды не стоит — пользы это не принесет.
  5. Во время кормления маме можно употреблять болгарский перец не больше 200 г в неделю.

При грудном вскармливании лучше употреблять не более 200 грамм приготовленного зеленого болгарского перца в неделю.

Если вы будете вводить перчик в меню постепенно, то сможете пополнить свой организм витаминами и минералами без негативных последствий для грудничка.

Рецепт приготовления

Одно из самых популярных и любимых блюд – фаршированный перец. Но максимально полезным это лакомство будет в том случае, если вместо мяса использовать овощной фарш.

Вам понадобятся:

  • 5 средних перчинок;
  • морковка;
  • 2 луковицы;
  • стакан нежирной сметаны;
  • сыр по вкусу;
  • 25 г растительного масла.

Как приготовить:

  1. Помойте перец и аккуратно выньте внутренние перегородки вместе с семенами, чтобы не повредить овощ.
  2. Нарежьте продукты для начинки. Овощи обжарьте на сковороде.
  3. Смажьте противень маслом.
  4. Начините перцы овощным фаршем, выложите на противень.
  5. Сверху залейте сметаной, разведенной небольшим количеством воды.
  6. Присыпьте тертым сыром.
  7. Запекайте в духовке около 40 минут.
  8. Готовое блюдо можно посыпать рубленой зеленью.

Специфика специй и приправ

Специи и приправы отвечают не только за вкус, но и оказывают воздействие на организм. Воздействие это бывает и положительным, и отрицательным. Такие добавки влияют на пищеварение и активизируют вещественный обмен, подавляют в кишечнике патогенную микрофлору, насыщают организм витаминами и минералами. При этом они повышают температуру тела, могут спровоцировать аллергию и отравление, привести к нехватке жидкости и избытку солей в организме.

Специи и приправы выполняют следующие полезные функции:

  • Стимулируют вещественный обмен и улучшают процесс расщипления жиров;
  • Налаживают пищеварение и переваривание пищи;
  • Выводят шлаки, очищают и тонизируют организм;
  • Повышают настроение и помогают справиться кормящей маме с депрессией;
  • Улучшают вкус и аромат еды;
  • Укрепляют иммунитет и эффективно борются с простудными заболеваниями, вирусами, микробами;
  • Предотвращают воспалительные процессы;
  • Уменьшают вред канцерогенов;
  • Замедляют старение организма;
  • Нормализуют уровень сахара в крови и ускоряют кровообращение;
  • Помогают при инфекциях ротовой полости и кожных заболеваниях.

Однако специи и пряности отличаются сильной аллергенностью и опасны в большом количестве. При злоупотреблениями приправами может ухудшиться пищеварение, возникнуть различные заболевания желудка, почек и печени, развиться пищевая аллергия, язва, панкреатит или гастрит, астма.

В большом объеме специи приводят к обезвоживанию, что ухудшает лактацию. Особенно опасен шалфей, так как он негативно сказывается на выработке молока. Поэтому такую траву используют для завершения кормления грудью. Розмарин и шафран вызывают судороги, а гвоздика – чрезмерную вялость и сонливость. Карри, чили, красный перец и другие острые приправы могут вызвать отравление, усилить колики у грудничка и нарушить стул, обжечь кишечник. Так, у малышей возникают понос или запор, рвота, сильные боли в животике.

Тушеные помидоры с овощами

Ингредиенты:

  • помидоры – 4 шт.;
  • картофель – 4 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт. ;
  • кабачок – 1 небольшой;
  • лук – 1 шт.;
  • черный перец;
  • соль;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • зелень.

Способ приготовления:

  1. Помидоры опускаем в кипящую воду на 30 секунд, достаем и снимаем кожуру.
  2. Нарезаем томат кубиками.
  3. Болгарский перец и лук режем мелко.
  4. Кабачок очищаем от кожуры и семечек, нарезаем кубиками.
  5. В кастрюлю наливаем растительное масло и добавляем все овощи.
  6. Наливаем воды столько, чтоб покрыть овощи.
  7. Оставляем томиться на медленном огне 20 мин. Крышка должна быть закрыта. Готовность определяем по картофелю.
  8. За 5 минут до готовности добавляем соль и перец.
  9. В конце посыпаем зеленью.

Подается блюдо как горячим, так и холодным.

Возможный вред

Болгарский перец по своему составу однозначно полезен как для матери, так и для ребенка. Опасным он может стать только из-за высокого содержания пестицидов, если выращивался при добавлении химикатов.

Важно! Желательно употреблять болгарский перец, выращенный на своем огороде. Если такой возможности нет, то купленные плоды перед готовкой следует выдерживать час в холодной воде с целью избавления от пестицидов

Противопоказаниями к употреблению болгарского перца из-за содержания клетчатки и эфирных масел могут быть:

  • склонность к аллергии;
  • заболевания желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва, пониженная кислотность);
  • болезни печени, почек.

Можно ли есть красный перец при грудном вскармливании

Самый главный принцип лактации и питания мамы – все, что ест кормящая женщина, так или иначе попадает в ее молоко. По этой причине и необходима строгая диета после родов, направленная на то, чтобы новорожденный кроха как можно реже страдал от аллергической сыпи или болей в животике.

Пряности и приправы не зря относятся к особой категории продуктов. Каждая из них имеет свои особенные свойства и влияет на организм того, кто их употребляет в пищу. Например, существуют специи, которые способны усиливать выработку грудного молока у кормящей матери. А есть и такие, которые работают наоборот – подавляют лактацию.

Красный острый перец можно скорее отнести к нейтральным приправам, ведь он не слишком сильно влияет на ГВ. Зато отрицательный эффект на грудничка после щепотки съеденного мамой перчика чили может быть огромным, ведь этот вид приправ достаточно аллергенен.

Во многом это обуславливается и самим оттенком перца.

Любые растительные продукты, имеющие яркий окрас (оранжевый, красный и прочий) обладают большой концентрацией природных красителей. А они, в свою очередь, и вызывают пищевую аллергию у маленьких детей.

Вот почему в первый месяц ГВ врачи рекомендуют отказаться от всех овощей и фруктов, которые природа окрасила в яркие краски.

Помимо природных аллергенов, красный жгучий перец богат и на особые вещества – эфирные масла, насыщающие продукт столь острым вкусом и ароматом

Конечно, даже из соображений предосторожности молодой мамочке не стоит добавлять в свою пищу те компоненты, что способны значительно повлиять на вкус или состав грудного молока

По ряду весомых причин красный перец чили при лактации употреблять кормящей женщине не стоит. Тем более, неразумно делать это в первые месяцы грудного вскармливания, когда организм новорожденного малыша остро реагирует на любые изменения в меню матери. Даже небольшая толика подобной приправы в столь раннем периоде после родов способна стать причиной ухудшения физического самочувствия ребенка.

В основном специалисты рекомендуют воздерживаться от жгучих и чрезмерно острых приправ до самого момента окончания ГВ. Однако изредка врачи позволяют молодой мамочке разнообразить свои блюда при помощи перца чили, если малыш большую часть суток питается продуктами прикорма. В этом случае риск попадания опасной специи и веществ из нее в материнское молоко значительно снижается. К тому же, к моменту первого полугодия большинство малышей уже имеют сформировавшуюся иммунную систему, не столь чувствительную к аллергенам.

Для остальных кормящих женщин любой очень острый перец, тем более – красный, остается под запретом. Нельзя добавлять эту специю в еду, если кроха целиком и полностью еще находится на грудном вскармливании. Тем более, не стоит злоупотреблять количеством пряных трав и приправ в блюдах.

Что же приготовить из болгарского перца при гв?

  1. нарежьте перец полосками,
  2. немного подсолите и добавьте оливкового масла.

Поверьте, будет вкусно.

Фаршированный перец

Фаршировать можно как мясным фаршем, так и овощным.

Для кормящей мамочки будет очень полезно, если приготовить фаршированный овощами перец в духовке. Для приготовления Вам понадобятся:

  • перец – 10 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук головками – 3 шт.;
  • белокочанная капуста – 500 гр.;
  • сметана – 250 гр.;
  • сыр – 200 гр.;
  • сливочное масло – 50 гр.

Начинаем готовить:

  1. Очищаем перец и вырезаем из него сердцевину.
  2. Овощи чистим и нарезаем.
  3. Далее обжариваем лук, добавляем в него морковь.
  4. Когда всё обжарится, туда же добавляем капусту и всё тушим.
  5. Минут через 20 фарш готов.
  6. После противень смазываем маслом.
  7. Наполняем перец фаршем и выкладываем на противень.
  8. Поливаем сметаной.
  9. Для сока добавляем воды. Сверху всё посыпаем сыром.
  10. Разогреваем духовку, ставим всё в духовку и запекаем.
  11. После того как всё закипит, готовим ещё в духовке 40 минут.
  12. Достаём из духовки и приятного аппетита!

Во время лактации нужно питаться очень хорошо. Но всегда ешьте с удовольствием. Не нужно специально заставлять себя есть то, что есть совсем не хочется.

Всё должно быть в удовольствие. Всё для удовольствия матери и её малыша.

  • Можно ли помидоры кормящей маме?
  • Можно ли баклажаны кормящей маме?
  • Питание при грудном вскармливании — о разных подходах и способах ввода в питание новых продуктов.

Можно ли кормящей маме кушать красный сладкий перец и в чем его польза

Болгарский перец является частым гостем на наших столах. С этим прекрасным овощем готовят салаты, с ним подают вторые блюда и делают закрутки. Поэтому нет ничего удивительного в том, что он пользуется такой популярностью, в том числе и среди кормящих мам.

Однако многих женщин смущает тот факт, что большую часть года сладкий перец везется издалека. В наших же широтах его сезон длится совсем недолго. Кроме того, яркий цвет у овощей и фруктов обычно свидетельствует о высокой аллергенности. Действительно ли это так?

На самом деле педиатры крайне лояльно относятся к болгарскому перцу – он даже входит в разряд рекомендованных продуктов. Однако касается это только сезонных овощей, а не импортного продукта.

Также следует отметить, что конкретно красный болгарский перец все же и вправду чаще становится причиной появления у крохи негативной реакции. По этой причине его ввод в рацион кормящей производят уже после ввода белой и оранжевой разновидности овоща.

Однако есть у красного сладкого перца несомненные плюсы – концентрация полезных веществ в нем в разы выше, нежели в других аналогичных овощах. Так, например, витамина А в нем больше в 5 раз, чем в белом перце.

Имеет этот овощ и массу других полезных свойств, давайте рассмотрим их подробнее.

  • По содержанию каротина болгарский перец аналогичен моркови. Благодаря этому веществу овощ оказывает благоприятное воздействие на здоровье глаз. Перец способен увеличить остроту зрения, а также предотвращает развитие многих глазных заболеваний.
  • Крайне важен и тот факт, что в сладком перце содержится значительное количество витамина С. Это вещество относится к антиоксидантам, а значит предотвращает такую страшную болезнь как рак. Также витамин С известен своим свойством укреплять иммунитет. Благодаря этому организм мамы и крохи лучше противостоит любым болезням и быстрее восстанавливается после них.
  • В болгарском перце присутствует такое удивительное вещество как фолиевая кислота. Это соединение обеспечивает активное развитие ребенка и укрепляет здоровье его нервной системы.

На этот овощ следует обратить внимание тем мамочкам, которые пытаются сбросить лишний вес после беременности. Перец содержит в себе медленные углеводы, которые долго перевариваются организмом и не откладываются в виде жировых отложений.

  • Ниацин, также присутствующий в мякоти сладкого перца, является витамином группы В и влияет на здоровье пищеварительной системы. Если учесть, что этот овощ также богат клетчаткой, то его регулярное употребление может заметно сказаться на качестве пищеварения в целом. Особенную пользу сладкий перец приносит кишечнику – он лучше функционирует, а его стенки качественнее всасывают полезные вещества.
  • Отличительной особенностью красного болгарского перца является наличие в нем противовоспалительных веществ. Таких соединений нет в белом овоще, поэтому употребление красной разновидности куда предпочтительнее.
  • Фосфор в красных перцах помогает нормализовать кровообращение. Благодаря этому микроэлементу сосуды во всем теле расслабляются и кровоток улучшается. Косвенно это помогает выработке молока и повышает качество лактации в целом.

Можно ли фаршированный перец кормящей маме

Крупный, ароматный перец с мясной или овощной начинкой – одно из самых любимых летних блюд, которое часто появляется на столе уже в середине лета. Существует множество рецептов фаршированного перца, в каждой семье его готовят по-своему. Но может ли кормящая мама позволить себе хотя бы небольшую порцию этого блюда, не навредит ли оно здоровью грудничка? Давайте разберёмся!

Прежде всего, отметим, что фаршированный перец – это не только яркий летний овощ, но ещё и мясная начинка, в которую добавлены специи и приправы. Мясо – один самых необходимых продуктов в рационе кормящей матери. Оно служит главным источником протеинов и незаменимых аминокислот, поставляет в организм железо, необходимое для профилактики железодефицитной анемии.

Употребление мяса позволяет женщине быстрее восстановиться после родов, выдерживать немалые нагрузки, которые неизбежны в первые месяцы жизни малыша.

Однако если мы фаршируем перец для кормящей мамы, к начинке предъявляются особые требования:

В первые месяцы грудного вскармливания для начинки лучше использовать куриное филе, измельченное в домашних условиях. Придется отказаться от использования готового фарша, для первых месяцев грудного вскармливания. Домашнее мясо содержит минимум жира, а значит, будет легко усваиваться и не создаст дополнительной нагрузки на организм мамы и малыша.
Как правило, помимо мяса, фарш содержит немного риса

Для кормящей мамы использование этой крупы вполне допустимо, главное, на что необходимо обратить внимание – это качество продукта.
Особого внимания требует использование лука, приправ и специй. Кормящей маме не рекомендуется употреблять продуты с резким запахом – они могут придать необычный запах грудному молоку

А значит, в нашем случае необходимо ограничиться символическим количеством сырого лука и черного перца.

Перечень противопоказаний

  • гипертензия;
  • ишемическая болезнь;
  • хронические патологии почек, печени;
  • геморрой;
  • язвенная болезнь;
  • гастрит с высокой кислотностью;
  • колиты.

Особое внимание! Хронические процессы любят напоминать о себе тогда, когда организм особенно беззащитен. А беременность и роды отнимают у женщины много сил и ресурсов

Поэтому нежелательный продукт даже в минимальном количестве может стать серьезной проблемой.

Подводя итог, хочется обратить внимание еще на один интересный момент: при желании разнообразить рацион болгарским перцем зимой, можно положить немного отборных овощей в морозилку. Применяя на практике перечисленные здесь несложные правила, можно круглый год наслаждаться витаминным разнообразием даже кормящим мамам

Польза болгарского перца

Большинство женщин во время лактации интересуются, пользу или вред приносит болгарский перец при употреблении.

Регулярное добавление сладкого перчика в блюда очень полезно: продукт оказывает благотворное влияние на кровеносную и иммунную систему, предупреждает развитие тромбоза. Также к положительным свойствам данного овоща можно отнести:

  • улучшение переваривания пищи у младенца, устранение колик;
  • стимуляцию роста волос, предотвращение их выпадения и ломкости;
  • улучшение состояния дермы, зрительного органа;
  • выведение из организма вредных соединений;
  • снижение вероятности возникновения онкологии молочных желез и яичников;
  • устранение усталости, бессонницы, обеспечение организма энергией;
  • улучшение работы ЦНС, поджелудочной железы.

Кроме того, в болгарском перце минимальное содержание калорий и сахаристых соединений, поэтому его разрешено кушать женщинам, страдающим диабетом.

Можно ли кормящей маме?

Считается, что у болгарского перца средний уровень аллергенности, поэтому его не вполне можно отнести к тем продуктам, которые абсолютно показаны при грудном вскармливании. Тем не менее, совсем исключать такой ценный овощ кормящей матери не стоит. Нужно лишь изучить необходимые рекомендации, которые дают специалисты, и придерживаться их выполнения:

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: какие овощи можно есть кормящей маме в первый месяц?

  1. Если вы кормите ребенка грудью, воздержитесь от употребления болгарского перца в первые 3 месяца. Когда у малыша высок риск аллергии, увеличьте этот период до 4-5 месяцев.
  2. Ешьте любимый овощ только в тот сезон, когда он созревает в естественных условиях. Зимние плоды из теплиц, выращенные с использованием стимуляторов роста, совершенно не годятся маме, находящейся на грудном вскармливании (подробнее в статье: можно ли есть куриные сердечки при грудном вскармливании?).
  3. Готовьте перец на пару или тушите. Если пищеварение ребенка хорошо на него реагирует, через некоторое время можно попробовать и в сыром виде.
  4. Когда вводите новый овощ в рацион, начинайте с плодов желтого или зеленого цвета – они содержат меньше аллергенных веществ. Если у малыша не будет реакции, можете добавлять красные и оранжевые.
  5. Первое употребление нового компонента пищи должно быть утром и натощак – так вам будет проще отследить реакцию детского организма. Порцию сделайте небольшую – около 20 г.
  6. Когда перец уже введен в рацион наравне с другими продуктами, все же придерживайтесь рекомендуемых дозировок. В приготовленном виде его следует кушать до 200 г в неделю, а в сыром – только 150 г.
  7. Старайтесь не покупать овощ, импортируемый из далеких стран, а также выращенный в теплицах в больших количествах. То, что выращивается на продажу, изобилует вредными добавками. Отдайте предпочтение овощам, выращенным на собственном участке или купленным у бабушки по соседству.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: что из продуктов можно кушать, когда кормишь грудью?

Насколько совместимо грудное вскармливание и болгарский перец

Понятно, что на этот вопрос однозначно нельзя ответить, потому что многое решают индивидуальные особенности материнского организма. Поскольку перец относится к группе продуктов со средней степенью аллергенности, его употреблять можно не всем мамам. Но даже при отсутствии видимых рисков, следует при включении этой огородной культуры в рацион придерживаться следующих рекомендации специалистов:

  1. Не стоит вводить в меню кормящей мамы перец, пока малышу не исполнится 3 месяца. Оптимальный срок – 4-5 месяцев.
  2. Лучше кушать овощ в сезон его созревания, поскольку зимние плоды растут в тепличных условиях, а там используются специальные химические добавки, стимулирующие рост растения. Маме и ребенку подобные компоненты только навредят.
  3. Сначала нужно попробовать овощ в отварном виде или его потушить. Если у малыша после этого не появятся нарушений со стороны кишечника, можно попробовать съесть немного сырого перца.
  4. Цвет имеет значение. Для начала следует отбирать экземпляры желтого и зеленого цвета – они менее аллергенные. Когда ребенок привыкнет к новшествам, можно попробовать скушать красный перчик.
  5. Дозировка – это главный пункт, которому нужно следовать неукоснительно. Начинать нужно с маленькой дольки, грамм 20, постепенно порцию увеличивать по мере привыкания ребенка. Но даже когда болгарский перец станет привычным продуктом в меню мамы, не стоит им злоупотреблять. В неделю можно съедать до 200 граммов в приготовленных блюдах и только 150 г – в свежем виде.

Важный момент! От покупки овощей, импортируемых из-за рубежа, следует сразу отказаться. Гораздо полезней для мамы будут перцы, приобретенные у бабушек на базаре.

Специи и приправы при лактации

Кормящей женщине следует очень избирательно относиться к питанию. Некоторые компоненты могут негативно отразиться на лактации и на самочувствии грудничка. Это касается и специй. Многие виды прирав подавляют или, наоборот, повышают выработку грудного молока. Это очень аллергенные продукты. Кроме того, в большом количестве они могут изменить цвет и даже вкус молока.

Чтобы обезопасить себя и малыша, в первый месяц лактации следует употреблять только соль, затем можно добавлять в блюда черный перец. После трех месяцев можно пробовать новые виды приправ, в том числе и зелень. Наиболее безопасными при кормлении считаются лавровый лист, зеленый лук, белый и черный перец, сушеные травы. При отсутствии у ребенка аллергии после полугода можно употреблять корицу, ваниль, чеснок, базилик, сельдерей, репчатый лук. Подробнее, какую зелень можно кормящей маме, смотрите здесь.

В любом случае употреблять приправы можно лишь в незначительном количестве не более 4-5 грамм на блюдо. Отдавайте предпочтение свежим и натуральным специям. Хорошо, если вы самостоятельно будете заготавливать приправы и пряности, сушить травы. Ни в коем случае не применяйте готовые порошковые смеси и продукты с общими названиями типа прованских трав, приправ к рыбе или мясу. Они содержат большое количество вредных химических добавок, ароматизаторов и красителей, что очень опасно для здоровья детей и взрослых.

Не злоупотребляйте и не применяйте специи слишком часто. Не используйте слишком острые компоненты и ингредиенты, которые приводят к обезвоживанию и ухудшению лактации. Нельзя употреблять специи при цистите и астме, проблемах с желудком, при склонности мамы или малыша к аллергии. Давайте разберемся подробнее, какие приправы и специи можно при грудном вскармливании без вреда для лактации и грудничка.

Витаминный состав красного кайенского перца: чем богата острая пряность

Если педиатр позволил вам приправлять еду щепоткой горького перчика, то стоит знать о том, какие полезные вещества скрываются в его порошке или же в самих стручках. Например, именно благодаря такому яркому оттенку специя может похвастать огромным количеством каротина.

Присутствует в красном остром перце и витамин РР, а также витамины В5 и В6, В1 и В2, отвечающие за множество обменных процессов в организме и за женскую красоту в частности. Больше всего в стручке кайенского перца находится витамина С – аскорбиновой кислоты. А это, как известно, важнейший элемент для крепкого здоровья. Также в химический состав перчика входит витамин Е и А.

Кроме того, в стручке чили можно найти и микроэлементы – еще одни незаменимые для человека элементы. Жгучий перец богат на железо и селен, марганец и цинк, кальций и медь, а также на калий и фосфор.

Так как при лактации подобного рода пряности употреблять в пищу рискованно, то чаще всего на их основе готовят рецепты красоты.

Порошок красного перца можно использовать для приготовления домашних масок для волос, чтобы укрепить шевелюру и пробудить спящие луковки. Нередко чили добавляется и в смесь для обертывания, поскольку острый перец отлично разогревает кожу и помогает быстрее похудеть.

Если вы все еще сомневаетесь в том, можно ли красный перец при грудном вскармливании, лучше не рисковать и не испытывать судьбу. Поберегите самочувствие новорожденного крохи и отложите эту приправу до времен, когда ребенок немного подрастет.

Поделитесь в социальных сетях:vKontakteFacebookTwitter
Напишите комментарий